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說起來，這道料理在幾個月以前有做過，在做之前，我還去翻我的舊網誌看做法，結果發現…竟然做法不太一樣，可能那時候沒有甜酒釀，所以就折衷用了不同的方式，ㄎㄎ我還真是天才勒…^O^
紅鞠是一種用於食物發酵上的一種酵母菌，食物經過它的發酵作用後，會產生特殊的香位和紅色的色澤，具有防腐的效果。除此之外，近代醫學也發現它具有防止血管老化、抑制膽固醇合成的效果；而其所含的澱粉黣，更具有補中益氣、健脾暖胃的功效。
甜酒釀則是具有健身、暖胃的作用，適合在寒冬進補食用；尤其酒釀具有益氣生津、活血止痛的功效，對於坐月子的婦女很有幫助…
好吧，以上是這道料理的主要食療，適合氣虛、月經不順的年輕女孩嘴饞、又可進補用的料理。以下簡單介紹它的做法：
材料：
- 棒棒腿三根(隨意看心情就好，雞胸肉也可)
- 紅鞠1湯匙(舀湯用的湯匙)
- 蒜瓣五六顆(看自己口味)
- 薑末一些(跟蒜瓣差不多量)
- 甜酒釀1湯匙(舀湯用的湯匙)
- 米酒、醬油一些
上面是紅鞠、蒜瓣、薑末
做法如下：
- 把棒棒腿、蒜瓣、薑末放到碗裡撲滿，再放甜酒釀上去，再淋一些米酒跟醬油。
- 接著拿去蒸，蒸熟就好了。
上面那幾顆ㄅ一ˋㄑ一ˊ是來插花的…
其實做法很簡單吧，ㄎㄎ～不過，我在做的時候發生了一些白痴&倒楣事：我不是用電鍋蒸，是用一般鍋子加水去蒸，因為擔心裡面的水分會乾掉，所以本來想用保鮮膜包起來，結果剛好家裡沒保鮮膜，就想用鋁箔好了….結果…蒸半天就是沒熟，等我發現的時候，已經確定要遲到了..唉..趕緊用九陽真經的內力，隔水加熱把它蒸熟…結果趕上班的時候手機又掉了，真是超級鬱卒的….囧
