【 涼芋筊白筍】

最近真是好熱，所以本週都吃涼拌，像禮拜一、二的涼拌雞肉絲，今天的涼芋筊白筍。作涼拌的有個好處是可以前一天晚上作，不過勒…我會吃不飽。唉…真羨慕那些小鳥胃的人，隨便吃一點點就飽了，好好喔～XD這道涼拌菜其實很簡單，也沒看食譜，就自己亂想的。

材料有芋頭、筊白筍、水煮蛋、香菜、無糖沙拉、水果醋。

1. 先把芋頭蒸熟，然後切片放涼（或是先切片後再蒸熟，應該都一樣 @@）冷藏。
2. 筊白筍不去皮直接水煮，不藥煮太熟，會太軟不好吃。煮好後剝皮切片，放涼冷藏。
3. 煮水煮蛋，熟了之後放涼冷藏。
   
4. 香菜切碎末，沾水果醋放著。
5. 要吃的時候將材料1、2、3取出，灑一點香菜末，還有擠上一些無糖沙拉，就可以吃了。

只吃這樣的話，我蠻擔心會餓的。而且，總覺得不太夠營養，所以又弄了一道菜，這也是去年弄過的，叫做四季豆豬肉捲，不過我還不知道搬家過來的資料裡有沒有搬到…= =

做法很簡單，把四季豆、香菇、紅辣椒用烤肉片包起來，用平底鍋煎一下，然後傻一點點鹽跟黑胡椒，就成了一道脆口的小肉串

然後…我怎麼夠吃勒，所以又把昨天的剩飯弄了一碗番茄蛋炒飯，不過這個很簡單，就沒拍照了…^^"a