鮮涼馬鈴薯濃湯

天氣很熱，前幾個禮拜在MASA那邊看到的ㄧ個好東西－馬鈴薯濃湯，作法超簡單，而且可以涼涼的喝，真是大熱天裡最好的湯了，所以就跟著有樣學樣做了這道鮮涼馬鈴薯濃湯。

首先，來說說材料吧，經過我實驗發現，MASA的食譜裡鮮奶太多了，喝起來奶味太重，根本就很像….喝鮮奶，所以後來我煮了第二鍋之後，鮮奶用量降為一半，就比較有台灣人喜歡的湯的口位出現了….(應該吧….=_=)

材料：洋蔥半顆、馬鈴薯兩顆、奶油(炒洋蔥用)一些、鮮奶油一些(大約50克)、鮮奶300c.c、雞湯塊1/2塊、水適量400c.c。

作法：

1. 先弄洋蔥切片，逆著洋蔥纖維的方向去切，甜味會比較重，而且我發現…如果想讓湯的味道更好，可以試著將洋蔥的量增加，看個人喜好。
2. 熱鍋放上奶油，將洋蔥絲放入鍋中吵到變透明。奶油可以讓湯的味道更香濃，不喜歡太多油的話可以不用炒，待會或水一起煮，但是這樣洋蔥的甜味就比較激發不出來。
3. 將馬鈴薯切片，在鍋中把炒好的洋蔥、馬鈴薯、雞湯塊、水加ㄧ加去煮，我是直接用電鍋去蒸啦，外鍋水放了3杯…@@"a (這邊如果水加太多也不用怕，到時候不ㄧ定要把所有的湯料都到入果汁機裡)。
4. 煮熟之後，放涼，接著把材料都到入果汁機裡去攪，攪成泥狀 (ㄧ定要放涼喔~不要傻傻就把剛剛煮好熱熱的馬鈴薯湯倒進去攪泥，ㄟ死….>"<)。
5. 接著把馬鈴薯泥倒出來，加入鮮奶油跟鮮奶去攪和，攪伴均勻後就完成了。
   

馬鈴薯切片比較好煮爛，切小塊也可以啦～ XD

馬鈴薯濃湯不僅可以當湯喝，我還把它當成沾醬來吃…XD
(迷之音：其實把麵整個倒進湯裡當湯麵，不就好了，搞什麼涼麵沾醬料…囧)