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上週真的是莫名其妙的忙，每天都莫名其妙地七八點才走，禮拜五還十點半才下班，真神奇了，跟之前超級閒閒沒事幹的日子比起來，真是超級對比的…= =
不過，這禮拜六做了新料哩，總算可以幫日誌更新了，哈….^^"a
這次做的是苦瓜鹹蛋，材料有：
- 苦瓜(廢話)，大概半條
- 鹹蛋(好吧…囧)，大概兩顆
- 蒜頭數顆(食譜上說要用薑，不過我沒薑就用蒜頭代替了…囧)
- 蔥半根
- 糖、鹽、雞粉
就這樣，把所有材料丟丟一起炒就好了。
碰磅碰碰磅…….
(鼻青臉腫)對不起，實際上做法是這樣的….QQ
- 苦瓜對切，把裡面的籽去乾淨，再切片
- 起油鍋，把苦瓜放進去炸，炸熟後撈起(油炸會讓苦瓜保持翠綠的顏色)瀝乾
- 把皮蛋剝開，切成碎塊
- 蔥、蒜(薑)都切成末
- 熱鍋、放一匙油，先爆香蔥末跟蒜末，接著把苦瓜跟鹹蛋一起快炒一下
- 加調味料(鹽一小匙、糖一小匙、雞粉一小匙)
- 扮一下起鍋，不用炒太久，不然苦瓜的苦味會跑出來，而且顏色也會變的醜醜的。
這是看食譜做的，從沒做過說，不過第一次做就很好吃說，這樣一盤我家4口一參就吃完了，害我晚上還想說，咦？中午我不是有做苦瓜鹹蛋嗎？怎麼沒了？原來是吃光了…..Orz
5 留言
我喜歡粗嫌但，但素不喜歡苦瓜….這東西粉讓我………唉
咚咚咚咚咚….
放心啦，我又不會做給妳吃，哈哈～
不過這道菜做的好的話，苦瓜是不會有苦味的，只有甘甘脆脆的好滋味喔～
^口^ 我以前不吃苦瓜的，這樣料理真的很好吃，所以我敢吃了，但是，現在吃素後，不知道苦瓜要配什麼？就沒再煮過了。
苦瓜鹹蛋我很愛
這樣一盤我就能配白飯吃了
對啊，真的很好吃。不過如果料理方式錯誤，味道就差很多耶。像我家的外勞不知道怎麼煮的，吃起來就是沒我這次做的好吃說…^^"a