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前不久看朋友秀了關東煮的高麗菜捲做法，發現原來很簡單啊，而且好像很有趣，就在youtube查了一下做法，結合朋友的做法，試做了一下我自己的關東煮做法。
- 材料：絞肉一斤、孛齊半斤、高麗菜一整顆
- 調味料1：鹽巴
- 調味料2：蒜泥、薑末、蔥末、雞蛋一顆、米酒少許
作法：
一、先把高麗菜的底部中心挖一個洞，把梗去掉。
二、煮滾水後，把高麗菜整個放進去川燙一下，讓葉片變軟。
三、川燙後倒入冷水冰鎮高麗菜，然後放旁邊。
四、處理絞肉，先加一些些鹽，大概一兩匙（小匙）。
五、攪拌絞肉，讓他產生黏黏的感覺。
六、把孛齊跟調味料2都丟進去，看喜歡什麼口味就加重哪一種辛香料。
七、還有加入雞蛋跟米酒，米酒一點點就好，用來去腥，然後繼續攪拌均勻，到絞肉挖起來不會輕易掉下去的黏稠感。
八、開始包。取出高麗菜葉攤平，底部的梗如果太粗把它切掉或拍平。
九、把絞肉放在葉上，弄個大概矩型的樣子，從底部捲起來、再將兩側包進去、再做最後收尾。
完成後的高麗菜捲可以放進鍋裡搭配蘿蔔、黑輪、貢丸、油豆腐、甜不辣這些關東煮材料，加水後放一些些鹽煮就可以了，或者加入高湯塊也可以，就看個人喜好嚕～^_^
一斤的絞肉加半斤的孛齊，大概可以包12個高麗菜捲左右吧！XD
因為黑輪、甜不辣、油豆腐這些都比較是人工食品，所以我就沒買來煮，單純只放了白蘿蔔工乾香菇去煮
最後附上捲高麗菜捲的影片參考看看～XD
單人錄影自拍的搞笑畫面（如下）XD
