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這是前幾個禮拜製作的醉雞料理，剛好最近朋友又丟給我去年參加的【遠東SOGO宅料理競賽】，所以這週又做了一次紹興醉雞，並且調整了一下之前做法上的失敗之處，然後花了一個上午剪輯成影片，總之，看影片比看我打字貼圖快多了啦～XD
簡單的文字描述如下：
材料：
- 去骨雞腿兩隻
- 老薑切片數片
- 當歸片兩片
- 紅棗6顆
- 枸杞約兩匙
- 蔥（有的話可以加少量，最近因為太貴了所以沒有買）
- 紹興酒兩杯
- 煮出來的高湯兩杯
作法：
- 很簡單，水滾之後，先把雞丟進去煮滾，再把材料都丟進去，蓋上蓋子留一個小縫，轉小火慢慢悶著20分鐘。
- 把雞腿撈出來放在容器裡，蓋上蒸籠布（醃料如果夠多就不用了），淋上兩碗紹興酒，與剛剛鍋子裡的雞湯。
- 放到冰箱冷藏一天。
- 取出灑點鹽、拼盤、自行搭配即可食用。
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