情人節快樂－QQ小綠丸

今天是農曆情人節，祝大家有情人的去敗家吃大餐瘋購物，沒情人的窩在家裡玩肥死簿解悶，哈～有閑又很無聊的就來做做小點心吧～

話說這個料理，又是去Masa老師那邊學來的極簡單小點心，今天下午剛好再討論一本一口吃小點心的新書書名，所以就很想弄來請大家吃吃，順便應個景。

雖然看masa老師講的很簡單 (連結看這裡)，自己弄起來卻是手忙腳亂的，果然第一次做的料理總會這樣，後來我弄第二團黑芝麻團時，就快速許多了。

以下是我今天做的時候的材料跟作法，不過其實跟masa老師ㄧ樣，他那邊的照片拍的比較好看，想先看看可以流口水的照片的，可去那邊看看～ ^_^

材料：

• 冷凍毛豆 (跟masa老師ㄧ樣，我也是懶人派的…= =)120～170克
• 砂糖3大匙 (大概是ㄧ般家庭吃飯時，舀湯的圓湯匙的一半就好，太多會很甜，少一點的話，到時不夠甜可以再增加份量)
• 水3大匙 (跟砂糖的湯匙是ㄧ樣的，糖跟水的比例是1:1)
• 鹽巴少許？(結果我沒像Masa老師那樣用鹽巴耶…)
• 糯米粉100克或再更多一點
• 水………….(用量不ㄧ定，看後面說明 = =)
• 黑芝麻 (選配材料，適合喜歡惡搞的人有創意的人 XD)

作法：

1. 把水煮沸，把冷凍的毛豆丟進去煮，不用煮太久，然後撈起來瀝乾倒入果汁機。
2. 取一鍋子，放入3湯匙的糖跟水，中小火邊攪棒拌邊煮，煮到邊邊的水有水泡滾起就熄火。
3. 把2的糖水加入1所在的果汁機裏面，然後把毛豆跟糖水攪成泥狀 (如果不夠稠的話，就表示糖水太多或是毛豆份量太少，請增加或減少材料，讓攪出來毛豆泥的是稠稠的)。
4. 取糯米粉+水。加水的時候要一點一點的加，邊攪拌邊測試需水量，不要一次倒太多，不然很容易就會變成糯米水了。
5. 將4的材料揉捏出適當的黏度後，搓成長條狀，然後平均切割適當的大小。
6. 把每ㄧ小塊糯米團揉圓，然後用食指往中間壓一個圓坑。
7. 煮沸一鍋水待用。
8. 把6的材料丟進7裡面，糯米糰煮熟後會浮起來。
9. 把煮熟的糯米團 (浮起來的) 丟到冰水裡面降溫。
10. 瀝乾水，擺盤，再把3的材料 (毛豆泥) 挖一點到糯米團上，圓坑的地方剛好是要給毛豆泥放的。
11. 把嘴巴張開，一口把10的材料吃下去就可以了～ ^O^

這是暫時配好水份的糯米團，表面上有溼潤的樣子就差不多了～

旁邊元的是純糯米團子，右邊是有加料的黑芝麻團子

準備ㄧ盆冰水，待會糯米糰煮熟後要幫他們洗個冰水澡

泡在冰水裡的糯米團，很Q很滑說～

冷卻後把糯米團撈起來擺盤，可以很清楚看到一個小凹洞，那就是要填餡料用的

接著準備打好的毛豆泥～

把毛豆泥放上去，看起來很可愛喔～

裝盤後，再糯米糰上面挖ㄧ些毛豆泥，然後就可以ㄧ口吃了～吃起來很甜很Q喔～

前面的部份弄完我也搞了兩個多小時吧，真是沒想到怎麼會花這麼久…囧

不過我倒是習慣了做糯米團的方法，而且剛剛加了黑芝麻後，好像還比較容易紮實好捏，所以第一波糯米糰弄好後，我又做了第二坨黑芝麻糯米團。

黑芝麻糯米團部份，我是用了7:3的方式，就是70克的糯米粉、30克的黑芝麻，然後加水去揉。

黑芝麻團一樣的弄法，均分切小塊

煮熟後，依樣泡冰水，讓他很Q很滑喔～