雲式滷麵

說
起來，我很愛吃麵，尤其是麵條粗的，像是刀削麵那種，還有像是大滷麵、牛肉麵、什錦麵、…..等等我都很愛吃。所以平常在家懶的做飯，我就會做麵來吃。

我通常不太做湯麵，比起來我比較喜歡乾拌麵那種形式，所以在我參考了我印象中小攤廚師的炒法之後，我通常都做兩種形式的麵：一種是以番茄醬料為主的、一種是以沙茶醬(或是沙茶炸醬)為主。

以番茄為主的麵，材料如下：

蕃茄一顆、蕃茄醬、蒜頭兩顆、絞肉一片、麵條一把、蔬菜（看冰箱有什麼，通常可能有紅蘿蔔、小黃瓜、高麗菜、大陸妹)、黑胡椒

以沙茶醬為主的麵，材料如下：

沙茶醬一匙、蒜頭兩顆、絞肉一片、麵條一把、蔬菜（看冰箱有什麼，通常可能有紅蘿蔔、小黃瓜、高麗菜、大陸妹)、黑胡椒

然後，我每次都做快滿滿一碗大碗公，每次都吃的很過癮，而且料也很多 (跟外面的比)，都覺得我應該可以去擺攤賣麵好了～ XD